Un voyage gustatif avec des produits d’exceptions
Découvrez la richesse des saveurs offertes par la sélection de fleurs comestibles que propose Vanissa. Chaque produit est le fruit d’un savoir-faire unique et ancestral, transmis de génération en génération, pour apporter une touche de magie à vos préparations culinaires. Fleurs comestibles : surprenez vos convives avec des fleurs délicates et savoureuses, parfaites pour décorer vos assiettes et sublimer vos créations culinaires. Ces sélections sauront parfaire vos salades, habiller vos fromages, sublimer vos desserts… en un mot, faire de vous un maître de l’étape cruciale qu’est le dressage d’une assiette.
Aurore – Pétales de fleurs comestibles 5g
BLEUET – TOURNESOL – ROSE
AURORE : UNE COMPOSITION FLORALE AUX COULEURS D’UN MATIN AUTOMNAL
Aurore, c’est l’entremêlement des dernières noirceurs de la nuit aux premières lueurs du jour. Des pétales de bleuet, de tournesol et de rose, dont l’accord parfait rappelle un matin automnal aux allures de carte postale. Cette explosion de couleurs n’est pour autant pas dénuée de goût : en vinaigrette ou en cocktail, c’est son côté frais, champêtre, et sa pointe d’amertume qui sauront vous ravir.
Conservez vos pétales dans un endroit sec et frais, à l’abris de la lumière. Les pétales ne se périment pas, mais nous conseillons une utilisation dans les 24 mois pour conserver toute leur intensité.
Boréale – Pétales de fleurs comestibles 5g
MAUVE – ROSE
BORÉALE : UNE COMPOSITION FLORALE FROIDE ET LUMINEUSE POUR SUBLIMER VOS CRÉATIONS
Par essence, Boréale est le reflet d’une atmosphère froide, polaire, évocatrice de l’hémisphère nord. Un ciel glacial où se confondent ciel nocturne et voiles de lumière. Symbolisée par des pétales de rose ancienne qui s’entremêlent à fleurs de Mauve entières, Boréale est une union parfaite tant gustative que visuelle. Nos pétales de rose ancienne, de couleur pâle, apporteront une touche romantique et glamour à vos créations. Leur goût doux et faible en amertume sublimera vos réalisations sans en changer leurs arômes. Une touche de charme discrète et raffinée. Si Boréale s’utilise indépendamment en sucré comme en salé, c’est en cocktail qu’elle s’épanouira au mieux. Alors que le parfum de la rose infusera doucement vos breuvages, la couleur profonde de la mauve se diffusera peu à peu, pour donner à vos réalisations une touche de puissance.
Conservez vos pétales dans un endroit sec et frais, à l’abris de la lumière. Les pétales ne se périment pas, mais nous conseillons une utilisation dans les 24 mois pour conserver toute leur intensité.
Accord du moment – Pétales de fleurs comestibles 5g
L’ACCORD DU MOMENT : UNE COMPOSITION FLORALE ÉPHÉMÈRE QUI ÉVOLUE AVEC LES SAISONS
L’Accord du Moment est une composition florale éphémère, qui évolue au fil des saisons et de nos coups de cœur. Tantôt en pétales, tantôt en fleurs entières, elle peut prendre la forme d’une unique variété ou d’une composition variée.
Actuellement, l’Accord du Moment se compose de pétales de Rose rouge intense, de pétales de Rose pâle et de pétales de Jasmin. Côté visuel, vous découvrirez un camaïeu de rose, symbolique de la saison des amours et des premières matinées de printemps ; un hymne à la nature. Côté olfactif et gustatif, c’est une harmonie puissante, puisqu’elle mêle deux des variétés florales les plus emblématiques, tant en cuisine exotique qu’en parfumerie française.
Cette composition se prête particulièrement à la pâtisserie, aux cocktails et aux infusions.
Conservez vos pétales dans un endroit sec et frais, à l’abris de la lumière. Les pétales ne se périment pas, mais nous conseillons une utilisation dans les 24 mois pour conserver toute leur intensité.
Nuit étoilée – Pétales de fleurs comestibles 4g
BLEUET
Nuit Étoilée, c’est un ciel qu’on a pris le temps d’observer. Dans cette immensité bleutée, des pointes blanches, roses et mauves nous transportent à travers un univers glacial et majestueux.
Cet attrait esthétique n’est pour autant pas dénué de goût : en vinaigrette ou en cocktail, c’est son côté frais, champêtre, et sa pointe d’amertume qui sauront vous ravir.
Conservez vos pétales dans un endroit sec et frais, à l’abris de la lumière. Les pétales ne se périment pas, mais nous conseillons une utilisation dans les 24 mois pour conserver toute leur intensité.
Flamme orientale – Pétales de fleurs comestibles 5g
ROSE – TAGETE – BLEUET
FLAMME ORIENTALE : UN HYMNE À LA VIE
On dit que les flammes dansent. Tout comme les danseuses égyptiennes appelées ghawazi, « envahisseuses des cœurs », le feu fascine et envoute.
Le rouge et l’ocre pour la vitalité et l’énergie, le bleu pour l’immortalité et la spiritualité : voici l’histoire derrière Flamme Orientale, l’une de nos plus belles compositions de fleurs comestibles.
À la frontière entre romantisme, éclat et élégance, nous avons humblement tenté de retranscrire les nuances mystiques de l’Orient, monde de couleurs.
Flamme Orientale se compose de pétales de fleurs comestibles entiers, sélectionnés avec le plus grand soin. Les fleurs comestibles sont des produits naturels, délicats, raffinés. De sensibles variations de teinte, de taille ou de forme sont possibles.
Les fleurs comestibles sont des éléments de raffinement et de discrétion. Sans prétendre transformer l’aromatique d’un plat, elles apportent, sur le plan olfactif, des notes d’ailleurs. Gustativement, le bleuet est discret. L’accord tagète/rose en revanche est un clin d’œil appuyé aux repas orientaux, où la chaleur épicée laisse finalement place à la suavité.
Conservez vos pétales dans un endroit sec et frais, à l’abris de la lumière. Les pétales ne se périment pas, mais nous conseillons une utilisation dans les 24 mois pour conserver toute leur intensité.
